終売商品のお知らせ

2年続きの天候不順により、国内の胡麻の産地はどこも不作だ。ゴマの自給率は0.1％しかない。当社は香川県丸亀市沖塩飽諸島の広島、手島で栽培している金胡麻の煎り胡麻を扱っている。加工地は大阪だ。この胡麻の粒は小さいのだが、とても綺麗で風味が良いのだ。塩飽諸島も2年続きで夏場の雨と台風にやられた。今年も入荷が無く、写真の「塩飽の金胡麻 35g」は、原料在庫の尽きる2016年1月末で終売となる。

産地規模が小さな国産を取り扱うリスクは大きい。だから大手メーカーや大手流通には向かない。我々は、潰れたところでたかが知れている。うまく収穫加工流通ができても、量が少なく価格が輸入物と比べて高価なので、美味い話ではない。それでもご当地の胡麻が良いのだ。何方か作付してみませんか。

松井の昼ごはん 12月21日　坂出市京町リーベで日替わりランチ。デッカイ春巻きが美味かった。

松井の昼ごはん 12月22日　丸亀市飯山町彦江でかけ中＋コロッケ。

松井の昼ごはん 12月23日　坂出市川津町ふみやでまぐろラーメン醤油。ここのラーメンはよく出来ている。初まぐろ醤油、美味し。

松井の昼ごはん 12月24日　高松市国分寺町てら屋でかけ中＋南京天。天ぷらデカ過ぎた。

松井の昼ごはん 12月25日　坂出市福江町やなぎ屋でかけ大＋揚げ。素朴なうどん。

松井の昼ごはん 12月26日　観音寺市本大町安並で釜揚げ中＋南京天＋芋天。細めのムニュムニュうどん。好きなタイプの麺で嬉しい。

松井の昼ごはん 12月27日　仲多度郡多度津町セルフまるやうどんでカレー小＋白身魚フライ。カレーにフライ物は良く合う。カロリーが心配。

食は命、全て減税せよ

低減税率とやらが話題だ。食関連の場合、一次産品、加工食品、弁当・惣菜、テイクアウトは消費税8％据え置き。外食は10％だと。10％への消費増税が前提条件である。

今増税すると景気回復どころか、完全に経済は壊れる。円安への為替誘導により輸出型の企業の業績は良いだろう。建築土木も状況は良いほうだろう。しかし国内消費は未だに冷え込んだままだ。地方は悪くなる一方だ。

消費増税は据え置くと同時に、外食を含む食全般の消費税は3％へ減税するか無税にするべきだ。財源は･･･　きちんと線引きしたうえで財源の議論をするとよい。トヨタなどの大企業は、実質税金は納めていない。若しくは税率換算すると納めている率は微々たるものだ。獲れるところから取らずに、取りやすい所から取ろうとする。

安全保障法案廃案運動と共に消費増税反対消費減税運動の構築が問われている。

松井の昼ごはん 12月14日　坂出市久米町ウェリントンで日替わりランチ＋コーヒー。ここのハンバーグは美味しい。

松井の昼ごはん 12月15日　綾歌郡宇多津町塩がま屋で釜揚げうどん中＋鳥天小。満腹だ。

松井の昼ごはん 12月16日　坂出市川津町まいどまいどでかけ大＋揚げ。噛みしめるうどんで血糖値の上昇を緩和。

松井の昼ごはん 12月17日　坂出市川津町めんや七福別邸で肉うどん大。さぬき富士が閉店し居抜で出来た新店。前払い方式の一般店。このメニューで702円と少し微妙な設定。オープン間際でスタッフの数も多い。

松井の昼ごはん 12月18日　丸亀市通町梅栄堂で日替わりランチ。揚げ出し豆腐が美味しかった。ご近所さん達のお食事処。馴染むと居心地が良い。

松井の昼ごはん 12月19日　丸亀市飯山町彦江でかけ中＋揚げ。南側のテーブルでぼーっと景色見ながら食べるのが良い。

松井の昼ごはん 12月20日　丸亀市飯野町広島式汁なし担担麺専門店 tanTanで3点セット。今日の88ステージはマルシェが開催されていて人出が多かった。

計画中止

6月から進めてきた「通町百貨店 Estilo Naturaleza（エスティロ ナチュラレサ）」の今年度中開業に向けた計画を先週中止決定致しました。

周辺商店主様、丸亀市、商工会議所、産業支援財団、並びに施工業者様、設計士様、仕入先様、生産者様、作家様、大家さん、この計画に関わっていただきました全ての皆様、ご期待に添えず申し訳ございません。私の未熟さゆえの結末です。

通町空き店舗マルシェで出会った、生産者、作家、流通業者、IT業者が夢や想いを膨らませることから始まったこのプロジェクト、工事開始を目前にして中止の判断をしました。この事業計画を進めるにあたって多くの人と出会い意見交換してきました。採用面談もさせて頂きました。しかしソフト、ハード共にGOを出せる状態に至りませんでした。

これ以上あの場所で我々が計画中を先延していく事は、新たに事業を考えていく方の障害になります。12月から通町でよろず相談所設置に向けた調査事業が始まりました。商店街をどうしていくのかのワークショップなどが行われていくようです。変化が起きるかもしれません。

通町での計画は中止ですが、食とアートの融合というテーマでの事業は場所と形を変えて目指していきます。

松井の昼ごはん 12月7日　高松市林町マルミ屋でタイムランチ－和風ハンバーグ弁当。産業支援財団で打合せの後の定番コース。

松井の昼ごはん 12月8日　丸亀市飯山町彦江で湯だめうどん中＋コロッケ。たまには湯だめも良いもんだ。

松井の昼ごはん 12月9日　仲多度郡多度津町セルフまるやうどんでかけ大＋かき揚げ。定番の安心感。

松井の昼ごはん 12月10日　坂出市京町リーベで日替わりランチ。偶然友と会えてよかった。

松井の昼ごはん 12月11日　丸亀市飯山町海侍で肉しっぽく小＋芋天。具がびっしりで嬉しい。

松井の昼ごはん 12月12日　丸亀市飯野町広島式汁なし担担麺専門店 tanTan で3点セット。ここは土曜日だけが営業の不思議なお店。今は88ステージでのテスト営業を行っている。味は申し分なく美味い。将来何処で営業されるのか、とても気になる。

松井の昼ごはん 12月13日　高松市林町サンメッセで開催の「全国年明けうどん大会 2015 in さぬき」で近江牛うどんを食べた。もの足りないので丸亀市土器町マドリエ未来館で開催のさぬきオーガニックマルシェ穀菜食ひだまりでマクロビカレー。とても優しくて美味い。うどんもカレーも同じ500円。食として見たときこのカレーを誉め倒したくなる。