今年中には形にしたい

丸亀市通町商店街に出店準備中。そのために運営会社を新たに設立する。コンセプトは「健康で豊かな生活提案の場を作る」だ。食の安心安全に向き合うと同時にハンドメイドでおしゃれな生活様式を提案していく。そして交流、情報発信の場を仲間たち共に作っていこうと思う。

事業において共同経営は危ういといわれる。しかし敢えて共同で行く。生産者と流通、広告宣伝と消費者が対等になれ、そして次のステップを目指せないか。合議制で行くので歩みはのろい。けどそれでいいと思う。先ずは、約10年間閉ざされていた1階店舗を使う。物件は3階建のオンボロビルだ。他の階層部分も時間をかけてリノベーションする。異業種連携が可能かどうか、それぞれがリスクを背負い実践してみる。潰れるか大化けするかは繋がり次第だ。

今後、進捗状況をこのブログでも小出しにしていく。

松井の昼ごはん 7月20日　綾歌郡宇多津町塩がま屋でざる細＋鳥天小。安心の定番。

松井の昼ごはん 7月21日　丸亀市飯山町彦江で冷かけ中＋揚げ。しみじみと美味い。麺と出汁のバランスが良い。

松井の昼ごはん 7月22日　仲多度郡多度津町セルフまるやうどんでカレーうどん。ここのカレーたまに食べたくて仕方ない。

松井の昼ごはん 7月23日　丸亀市土器町旬彩料理おととでお昼のサービス定食。これだけの品数が並んで972円。コーヒーなどの飲み物付けて1,144円。コスパが良いのでお客さんがいっぱいだ。

松井の昼ごはん 7月24日　綾歌郡宇多津町塩がま屋で冷かけ細＋鳥天小。この組み合わせも気にいった。この夏はコレだね。

松井の昼ごはん 7月25日　丸亀市飯山町彦江でしゅうゆ中＋竹天。風邪のときは汁物の方が良かったかも。

松井の昼ごはん 7月26日　綾歌郡宇多津町よしむらカフェでランチセット。流石は有機野菜農園直営のカフェ。沢山の生きの良い野菜が嬉しい。お肉は阿波尾鶏のバジル風味ソテー。食後に黒米のシフォンケーキの試食。こういう場所での打ち合わせ会はテンションが上がる。

中元商戦を振り返る

冷夏、台風のせいなのか、中元商戦はいまいちだ。歳暮もそうなのだがギフト比率は年々下がってきている。景気長期低迷というよりも、儀礼・慣習的なものが薄れて現実路線になってきているのだろう。

一方で、パーソナルギフトとして個人のお気に入りの物をプレゼントし合う傾向は残っているように思う。送り手の嗜好性や個性に添う商品を提案することはかなり難しい。それぞれの小売店や生産者にそれなりの個性が求められる。個性の強さを重視するとコアなファンは集まるが、その数を増やすのは難しい。個性を消すとその店の代わりは世の中に幾らでもあり集客そのものが難しい。スモールビジネスの場合は前者に傾倒したほうがまだましだ。

悪い中、当社扱いで売れているもの
1）オリーブ牛（モモ・カタ）500g
2）蒲鉾詰合せ（おがた蒲鉾）
辛うじて四国の物で良かった。今後は、尖がったもののオリジナル詰合せギフトを作り、ご提案できると良いなと思う。

松井の昼ごはん 7月13日　丸亀市飯山町上田うどんでなめ茸ぶっかけ冷大。なめ茸が甘すぎる。ここの出汁は甘いので気持ち悪いほどに甘い。この組み合わせは良くない。

松井の昼ごはん 7月14日　高松市番町手打ちうどん番丁でミニかつセット（うどんは冷ぶっかけ）。丼もうどんも美味い。

松井の昼ごはん 7月15日　仲多度郡多度津町セルフまるやうどんで冷かけ大＋野菜かき揚げ。ここの冷かけも素晴らしい。冷たいモチモチ麺がたまらない。

松井の昼ごはん 7月16日　高松市丸亀町グリル＆ワインレガーロで昼ランチのおろしハンバーグセット。1500円でこれならコスパ高い。台風接近中で街は静かだ。

松井の昼ごはん 7月17日　坂出市川津町まいどまいどで醤油うどん大＋ナス天。むしゃむしゃ食べてお腹いっぱいだ。

松井の昼ごはん 7月18日　坂出市王越町café GOSHでランチのカレーセット。坂出王越地区の新名所。これからが楽しみな場所だ。

松井の昼ごはん 7月19日　丸亀市津森町MUでベーコンピザ＋コーヒー。今日はバンドライブも入りいい感じ。

あつーい夏にはからーい香川本鷹唐辛子をどうぞ

先週までの冷夏と梅雨らしい梅雨のお陰でお中元商戦は何処も苦戦が続いている。素麺などの夏らしい商品の売れ行きが芳しくないと聞く。今週からは猛暑全開だが、関東地区の中元商戦は終了間近だ。四国直撃になりそうな台風や、国会審議山場の安全保障法案の行方が気にかかる。夏商戦はもう少し盛り上がってほしい。
 

 イベント出展のご案内

三豊発さぬき軽トラ市夏の陣！
日時：8月9日（日）9時〜13時
場所：高瀬駅西商店街

まるがめ婆娑羅まつり2015 通町空き店舗マルシェ
日時：8月22日（土）〜23日（日）※時間詳細はこれから
場所：通町商店街秋寅の館周辺

丸亀市手島の特産品である香川本鷹唐辛子を用いた加工食品などの販売を行う予定。

松井の昼ごはん 7月6日　丸亀市土器町麺輝屋土器店でかけ大＋野菜かき揚げ。

松井の昼ごはん 7月7日　綾歌郡宇多津町塩がま屋で釜揚げ＋鳥天小。この組み合わせも美味い。

松井の昼ごはん 7月8日　坂出市福江町やなぎ屋でかけ大＋揚げ。甘くて優しい。

松井の昼ごはん 7月9日　綾歌郡宇多津町塩がま屋でオリーブ牛ぶっかけ冷。美人さんのお客様とご一緒して大奮発の高級うどん。ここの肉は餌にオリーブを食べさせた黒毛和牛のA5。かなり大ぶりな肉でとても嬉しい。

松井の昼ごはん 7月10日　丸亀市飯山町彦江で冷かけ中＋コロッケ。ここの麺質、やっぱり好きだ。

松井の昼ごはん 7月11日　高松市南新町大日本社員食堂で野菜天丼セット。旬のこだわり野菜の天丼。美味い。

松井の昼ごはん 7月12日　丸亀市土器町マドリエ未来館で開催のさぬきオーガニックマルシェで穀菜食ひだまりのベジカレーハーフ＋廃材天国の夏みかんジュース＋つむぎのコーヒー＋アサさんのトマトパン。今月も出店者の皆さんのレベルが高い。まったりとした時間の流れも心地よい。