2016年10月25日

11月のおいしこく出店情報

石鎚神宮護摩祈願祭もみじ市
日時:11月13日(日)10時〜15時頃
場所:香川県三豊市詫間町詫間7051-33 石鎚神宮

もみじまつり
日時:11月20日(日)9時〜16時
場所:香川県さぬき市前山940-12 道の駅ながお・前山ダム周辺

第8回三豊発!! さぬき軽トラ市
日時:11月27日(日)9時〜14時
場所:香川県三豊市高瀬町下勝間2373-1 三豊市役所本庁前駐車場
今回は三豊市制施行10周年記念行事として「秋の大収穫祭」とのタイアップ企画とのことで賑わうといいな。

11月は上記の他にも、香川本鷹唐辛子を用いた「マイ七味を作ろう」ワークショップの開催なども考えている。香川本鷹トウガラシという香川でしか栽培されていないトウガラシの歴史や素晴らしさをお伝えできないか、考え中だ。今月中には企画を考えていく。詳細が決まれば随時ご案内していく予定だ。


松井の昼ごはん 10月17日 坂出市京町リーベで日替定食。今日はでっかいハンバーグ。

松井の昼ごはん 10月18日 丸亀市飯野町飯野屋で讃岐もち豚と牛肉の合盛りつけうどん。麺は冷+おでんてんぷら。つけ豚スタンプラリーのイベント専用メニュー。とても美味い。

松井の昼ごはん 10月19日 丸亀市飯山町手打ちうどん彦江でしょうゆうどん中冷+竹天。たまーにしょうゆうどんが食べたくなる。

松井の昼ごはん 10月20日 丸亀市福島町石川うどんでざる+竹玉天。久しぶりに来れた。ここの安定感は素晴らしい。市営駐車場200円した。丸亀市これでは駅周辺の活性化は無理だ。

松井の昼ごはん 10月21日 高松市牟礼町うどん商人つづみ屋で味噌鶏丼定食でガッツリ昼食。40周年おめでとう。

松井の昼ごはん 10月22日 さぬき市前山「前山DE MARCHE」出店のまるほ食品の讃岐コーチンフランクフルト+玄季旬菜食堂こにこの玄米弁当。あいにく雨のイベントになったが良いもの食べて元気づけ。

松井の昼ごはん 10月23日 さぬき市前山「前山DE MARCHE」出店の岡食鳥の親鳥コロッケ+ピッツェリア アルチェントロのマルガリータ。世界3位のピザが食べられる幸せ。

2016年10月17日

アンテナショップに思う -東京の事例から-

東京新橋の香川県愛媛県の共同ショップ「せとうち旬彩館」は2003年3月25日にオープンした。1階は両県の特産品を販売する店舗となっていて、運営は東京都内でスーパーマートを展開する株式会社サカガミが行っている。2階は、せとうち郷土料理「かおりひめ」があり、株式会社サンケイ会館が運営を行っている。

出店時において東京での都道府県ショップでは初めて2県共同店舗だった。私は前職のとき、この店の前身である香川県物産協会東京支部が八重洲国際観光会館ビルにあったときに、このアンテナショップ開設の話があり、心情的に良くは思っていなかった。香川県産品の東京販路開拓の父のような存在だった平井参与は退任され、その時のパートさんは今のお店にはいない。以前の業態は、県産品の紹介、商談のためのサロンのような位置づけの場所で、香川以外にも多くの全国の都道府県がこの東京駅八重洲口北口直結のビルに入居していた。都内はじめ全国のバイヤーからすると便利で合理的な仕組みだったと思う。特に非食品系の高額商品はこの業態のほうがあっていた。私は食における特産品がかぶる愛媛との合同出店には大反対だった。当時の会社の商品は讃岐うどんを中心とした麺類なので、関係ないのだが、農水産品を考えると許せない。当時中小麺メーカーの使用人の我儘などは何の影響もなく、「せとうち旬彩館」はオープンし、今は賑わっている。立地が良く、小売+飲食業態なので利用者には使い勝手は良い店だと思う。残念ながら弊社の本鷹トウガラシなどの商品取扱はしていただいていない。理由は「こんなもんは売れない、他社商品も売れてない」と身もふたもない。東京の人が思い描く瀬戸内(香川・愛媛)らしいものに応えるところである。売れるかどうかは、イベントスペースを貸すので各々ご自分で確かめる、これはこれで真っ当である。

地方自治体のアンテナショップの是非は難しい。本来、商品の開発販売は自前が原則である。公がするには何某かの説明理由が必要だ。税収UPにつながる産業の育成、新規雇用の創出・・・。それらはアンテナショップではなく別のやり方で可能だ。ではアンテナショプは、抽象的な自治体のイメージアップ戦略であり、目先の物販というよりは観光、融資など自治体外からの入込を狙った広告宣伝手段であるといえる。


松井の昼ごはん 10月10日 まるがめおもてなし商店街 vol.3で買ったミヤモトメグミの1日だけの自然派食堂のスモークポーク弁当と暮らしの森のアンバターパン。どちらも期待通りの美味さだ。

松井の昼ごはん 10月11日 坂出市京町リーベで日替わりランチ。今日は春巻き。中にはミンチ肉がびっしり。

松井の昼ごはん 10月12日 丸亀市浜町森柾商店で午前中青汁を飲み、昼食は坂出市横津町すき家坂出横津店で牛丼トン汁セット。店員が3人いてホッとする。1人の時は悲惨だった。

松井の昼ごはん 10月13日 観音寺市柞田町カマ喜riでざる+とりちくセット。感じの良い店だ。讃岐うどん店のニューウエーブである。

松井の昼ごはん 10月14日 観音寺本大町やすなみでざる中+竹天+カボチャ天。ここのうどんもうまい。

松井の昼ごはん 10月15日 丸亀市飯山町手打ちうどん彦江で冷かけ中+揚げ。そしてその後は丸亀市今津町珈琲倶楽部でブレンド飲みながら打ち合わせ。

松井の昼ごはん 10月16日 綾歌郡宇多津町塩がま屋でかき揚げおろしぶっかけ冷細。むにゅむにゅ麺がたまらない。

2016年10月11日

香川県内 秋の食、流通事情

食の仲間の新店舗がdancyu11月号に載った

半袖で過ごす日が多いので季節感がくるうが、もう今年も残すところ2か月少し。食を取り巻く情勢はどうなっているのか。アベノミックスが掲げる「デフレからの脱却」とはいかずに、デフレ傾向は続いている。香川県内の流通事情は、福山の行列ができるスーパー、エブリイが高松市内の激戦地区多肥上町に8月オープンした。「夕方6時以降は欠品OK」を掲げ、「鮮度が良くて安い」を実践している。ここから四国での多店舗展開を狙っている。

他にも、きむらが高松市木太町の高質系スーパー春日水神市場(株式会社厳選)の向かいにもうすぐオープンの予定。きむらは香川県県内資本の生鮮比率の高いスーパーで近年急成長し、県内と岡山で新規店舗を増やしている。中讃では坂出市江尻町(四国ガス跡地)に全国大手ディスカウントのダイレックスがオープンする。こちらも高質系食材を揃える柿茶本舗売店・カフェの正面だ。

既存の店舗はイオン系中心にどこもスーパーは苦戦が続くが、それでも香川のような田舎でも新店はできる。売りは鮮度の良さと安さ。コンビニビッグスリーも県内で熾烈な出店競争をまだやめない。しかしコンビニ業界そのものにやや陰りが出てきている。オーナーという名の奴隷がもたなくなると、仕組みそのものが崩壊してしまう。そろそろ24時間営業という全国一律の掟を変える時が来ているのではないのか。労働力を無限に確保することができるご時世ではないのだから。

中堅、大手ではないところはどうか。新規出店は最近聞かないが、県内各地、各所でのマルシェなどのイベントは多種多様に行われている。瀬戸内芸術祭秋会期も始まり、会場周辺での臨時出店も多い。量販志向の商品ではない食材への要望も少なからずまだある。こういうところで見かける手作りのパンやお菓子、惣菜、弁当、瓶詰商品等はそこそこの値段がする場合があるが、それでも、そのモノづくりに込められている気持ちや、センス、雰囲気のようなものを共有化したいと思う人たちがいる。ただし香川のような田舎では日常として生業が成り立つには、かなりのエネルギーがいる。


松井の昼ごはん 10月3日 さぬき市前山ほしごえの里で讃岐夢豚トンカツ定食。肉がおいしい。衣も良くできている。

松井の昼ごはん 10月4日 東かがわ市引田うどんやまるちゃんでかしわ天ざる。ビシッとした良いうどん出している。

松井の昼ごはん 10月5日 丸亀市山北町サンマルクカフェ丸亀VASALA店で打ち合わせを兼ねてランチ。パンにエビが入ってたけど食べた。

松井の昼ごはん 10月6日 坂出市京町リーベで日替わり定食。今日はヒレカツ。このコスパ、有り難い。

松井の昼ごはん 10月7日 三豊市詫間町石鎚神宮内茶久楽でカフェランチ。何時もながら良くできた手作りの味。

松井の昼ごはん 10月8日 高松市南新町餃子の王将で焼飯天津飯。その後綾歌郡宇多津町ユープラザうたづ内Cafe rippleでクリームソーダー。

松井の昼ごはん 10月9日 丸亀市土器町マドリエ未来館で開催「さぬきオーガニックマルシェ10月」の出店者つむぎのお弁当。とてもヘルシー、そしてラッピングなどの様式美を感じる。流石だ。

2016年10月4日

急遽「前山 DE MARCHE」出店決定

10月は控えめに、と思っていたが、せっかくのご縁、活かしていくことにする。香川県さぬき市山間の前山ダムほとりの、それは素敵な景色のなかで行われるマルシェだ。残念なことにチラシには間に合わなかった。

日時:10月23日(土)・24日(日)
時間:10時〜16時
場所:ほしごえの里(香川県さぬき市前山925-1)

おいしこくは、何時もの瀬戸内・四国の加工食品のほかに、三豊市内の農家さんの新鮮野菜の販売を予定。

松井の昼ごはん 9月26日 善通寺市下吉田町まるやうどんで醤油うどん中+野菜かき揚げ。醤油も美味いね。

松井の昼ごはん 9月27日 丸亀市塩屋町セルフ釜揚げうどん岡じまでかけ中+野菜かき揚げ。

松井の昼ごはん 9月28日 小豆郡土庄町豊島ドンドロ浜商店で醤油味の茄子煮浸しのっけ素麺。お料理といい景色といい、最高の豊島。

松井の昼ごはん 9月29日 丸亀市綾歌用麦香でクリーミーカレーうどん大。申し分のない美味しさ。

松井の昼ごはん 9月30日 愛媛県西条市小松町ママズカフェアンドキッチンで500円ランチ。まあこれはこれで良いのだ。

松井の昼ごはん 10月1日 高松市牟礼町うどん商人つづみ屋で湯だめ大。釜揚げが待てずに妥協した。

松井の昼ごはん 10月2日 丸亀市土器町マドリエ未来館Lu ange marshe'で琴平浪花堂の草餅と居酒屋daining総のかしわめし。美味し。